SEGURIDAD E HIGIENE
En Continental siempre estamos en constente capacitación e investigación para lograr los estándares mas altos de calidad.
DISTINTIVO H
Trabajamos bajo la norma NOM 252 SSA1 2009 de la Secretaría de Salud y bajo los principios de HACCP, contamos con todos los manuales de procedimientos de recibo, almacén, manejo higiénico de los alimentos y demás y les proporcionamos una copia a nuestros clientes para futuras auditorías, contamos con comedores certificados en Distintivo H garantizando de esta forma nuestro conocimiento y práctica del correcto manejo higiénico de nuestros alimentos.
Garantizamos nuestras buenas prácticas de higiene y el control de calidad de nuestros productos y procesos
EXAMENES BACTERIOLOGICOS
DE ALIMENTOS
Se deben realizar exámenes bacteriológicos de los alimentos cada 6 meses como mínimo para corroborar y garantizar que los procesos se estan llevando a cabo adecuadamente y estan funcionando.
Por ello nuestra empresa realiza estos exámenes al inicio del servicio y cada 4 meses como mínimo de los siguientes conceptos:
4 alimentos calientes
2 alimentos fríos
Superficies inertes
Agua
Personal laborando
Garantizamos la inocuidad de nuestros alimentos
RECURSO HUMANO / TRABAJADORES
La parte central de nuestra operación son nuestros trabajadres y sabemos de la importancia de que se trabaje en un agradable ambiente de trabajo y con la seguridad y respaldo necesario, por ello todos nuestros trabajadores cuentan con lo siguiente:
Contrato laboral de trabajo
Investigación de trabajos anteriores y ocultos
Carta de antecedentes no penales
Alta ante el IMSS
Prestaciones superiores a las de la ley
Capacitación inicial y continua cada 3 meses
Exámenes médicos de inicio y periódicos
Tratamientos médicos en caso necesario
Uniformes completos y zapatos antiderrapantes
Nuestros trabajadores son el alma de nuestro negocio
EXAMENES MEDICOS TRABAJADORES
Los exámenes médicos que realizamos a nuestros trabajadores son los siguientes:
Exámen físico para revisión de tatuajes, fracturas, etc.
Exudado faríngeo
Reacciones febriles (Tifoidea)
Frotis de manos (Hongos)
Doping y HIV *Si lo solicita el cliente
